Här får ni receptet på den italienska smörgåstårta, Den är väldigt god speciellt om man kryddar lite extra efter smak. Dagen har varit fyllspäckad med agility, hundklippning, lagottoträff, kallas, mm. Det var länge sen vi var på Lagotto träff. Saphira var lite försiktig och ville inte gärna bada bland alla busiga hundar. Hon är så konflikträdd och så fort det är minsta antydan till bråk dra hon sig undan.  

Smörgåstårta på italienska

10 portioner

• 150 g blåmögelost eller gorgonzola
• 10 marinerade soltorkade tomater
• 1 dl urkärnade svarta oliver
• 250 g kvark
• 2 dl crème fraiche
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 dl grovhackad basilika
• 1 dl grovhackad ruccolasallad
• 6 långa skivor vitt bröd

garnering

·        1 dl kvark

·        ruccolasallad

·        körsbärstomater

·        svarta oliver

·        parmaskinka

Krydda gärna med salt, svart peppar, italiensk krydda efter smak, det blir bara godare.

Mixa osten. Hacka tomater och oliver. Blanda kvark, crème fraiche, ost, tomater, oliver, vitlök, basilika och ruccolasallad. Varva bröd och fyllning och avsluta med fyllning. Täck med plast och låt stå i kylen till nästa dag. Blanda kvark med italienska kryddor och bred på kanten av tårtan. Lägg tårtan på en bädd av ruccolasallad och garnera med körsbärstomater, oliver och parmaskinka.

det har varit med mycket sol. I morse klocka 7 var jag på brukshunds klubb för att träna med Saphira men jag fick inte komma in. Det var full aktivitet. Det var nämligen hundutställning och jag hade ingen aning om det. Vi gick i skogen och tränade lite lydnad istället. Sen var det iväg till jobbet på en fixar dag på vår gård. Det kom många föräldrar och vi fick det riktigt fin. Barnen kommer att bli glada på måndag. Hela eftermiddag har jag lagat mat inför Anders födelsedags middag imorgon. Det blev italiensk smörgåstårta och hallon chokladtårta. Det tog sin tid. Nu har Anders cyklat i väg till Alnarps parken med Saphira för att lyssna på fåglar.  När jag kollade min mail hade jag fått en förfråga om Saphira och jag vill vara med en uppvisningsgrupp i agility som ska starta snart. Vår instruktör hade rekommenderat oss. Vad glad jag blev. Det måste betyda att vi är ganska duktiga.

Saphira fick kontakt eksem runt halsen från ett halsband. För övrigt kliar hon sig jätte mycket. Det har hon alltid gjort. Min man som är kemi ingenjör och allergiker själv säger att om hon är allergiskt mot ett ämne är det stor risk att hon är även känslig mot fler ämne. I torrfoder finns det en massa kemikalier som kan orsaka hennes kliande tror han. Jag har bytt mot ett torrfoder med lax som ska vara bra för hundar med känslig hud men det hjälper inte. På hundkursen träffade jag en annan Lagotto husse som berättade att hans hund kliade sig jämnt, fick många ögon och öron infektion. Han har slutat med torrfoder och ge sin hund färskfoder istället. All kliande och infektioner har försvunnit. Jag började kolla på Internet. Det står en hel del om allergi mot halsband, torrfoder, liggunderlagg, mm. Det står även att fisk i foder är så nytt att man inte kan veta hur det påverkar hundar i längden. Hjälp. Var ska man börja? Ni som läser detta och har hundar som kliar sig jätte mycket vad gör ni? Trevlig helg.

Idag gick vi på promenad vid dammarna för att titta på gäss ungarna.  De är inte lätta att fotografera för hela familjen sticker när vi kommer fram. Här i Lomma verkar gässen lugna jämfört med i parken i Malmö. Där är de döpta till pitbull gäss för de attackerar en.  Man blir riktigt rädd. Min dotter som är i Paris berättade att hon var i en park och tittade på ankungarna när en svan kom farande, snodde en unge och svalde den. Hon såg när den stakars ungen gled längst hela halsen. Min man sa: typisk fransk svan, svenska svanar gör inte så.  Prata om fördomar.

På bilden ser ni vår slalom bana som har tolv pinnar föresten. Jag har ställt den i en del av trädgården där husse inte är så ofta, längst gränsen till granarna som han har bråkat med. Jag tror inte att han tycker det är ett vackert inslag i trädgården, inte jag heller för den delen men vad gör man inte för sin hund. Här om dagen började jag gräva upp maskrosor och Saphira kom genast till undsättning och skulle kolla att jag verkligen fick hela roten men efter några stycken tröttnade hon. Hon är faktiskt inte av den grävande sorten för att vara Lagotto eller hon har förstått att det gäller att hålla sig väl med husse om hon ska ha sina grisöron på lördagar och söndagar.  

Idag var det agility i stormen. Det blir svårare och svårare. Saphira är hur pigg som helst men matte är helt slut när vi kommer hem, ont i knäna, i ryggen, hjälp, hur ska vi nå OS med en sådan ekipage. Jag köpte en slalom bana för agilty på Rusta, 149:- med 10 pinnar så nu kan vi träna på gården. Instruktören sa att det kan ta ett år innan hundar klarar av slalom så det gäller att träna varje dag. Men nu ska jag krypa i säng och hoppas jag kan resa mig i morgon. Nati nati.

Dagen efter hemresan är väskorna kvar i hallen. Bäst att vi håller oss i närheten och vaktar ifall våra människor skulle få för sig att åka igen.  

Det var en lång resa. Vi trodde att det skulle ta sex timmar att köra till Dalarna men det tog åtta timmar. Det var värd ändå. Vi sov i ett vandrarhem högst upp ovanpå Rättvik. Vi gick långa promenader i skogen, längst Siljan och vi gick till Rättviks marknaden. Vädret var underbar. Saphira trivdes väldigt bra. Hon älskade vara i roddbåten. Vi såg grodor och hur bävrar har gnagt på träden men vi träffade inga björnar eller vargar. Nu är vi hemma, Saphira är trött och smutsig. Matte är också trött så det blir ingen bad idag.

Bougainville har börjat växa i vårt uterum, det är så fint. Om några dagar blir hela taket täckt av blommor.  Till vänster på bilden kan ni se en bit av olivträden. Imorgon ska vi åka till Dalarna. Saphira ska sova på vandrarhem för första gången och vi ska besöka Rättviks marknaden. Vi ska vandra en hel del i skogen också och jag är lite orolig. Jag läste nyligen om en hund som blev dödad av vargarna nära sin bostad.  Sunny ska vara med, han är så stödig så han kan säkert försvara oss. Min man är född i Rättvik och fast han flyttade till Skåne när han var femton år har han alltid längtat tillbaka dit. Dalarna påminner väldigt mycket om där jag kommer ifrån, östra Frankrike, så jag trivs bra där också, känner mig lite hemma förutom vargar och björnar.  Det bästa jag vet är att åka in i skogen vid solnedgången, stänga av motorn och vänta på älgarna.  Trevlig valborgsmässoafton och trevlig helg. Vi hörs på söndag om det inte blir för sent.